Ro Cake´s

Receta Lemon Pie...

2012-01-26T21:39:00.005+01:00

Es una de mis tartas preferidas... me encanta el toque de sabor a limón en un dulce y el merengue me vuelve loca, así que... esta tarta es completa para mi!! Queréis probarla??? Os dejo la receta para que podáis practicar en casa y luego me contéis como os ha salido y si os ha gustado.

MASA QUEBRADA
Ingredientes
180g de harina
180g de mantequilla (sin sal)
2 cucharadas de azúcar
Preparación
Lo ideal es poner todos los ingredientes de la base en una base de batidora con cuchillas, aunque esto no es obligatorio, si no tenemos podemos mezclarlo a mano. Le damos un golpe de batidora. Quedará como arena. Sacar del vaso, moldear una bola con las manos, curbrir con papel film y dejar en la nevera un rato (aprox. 30-45 min). Después, extender y forrar el molde no importa si se rompe, esta masa admite parches. Precalentamos el horno a 180ºC, pinchamos bien toda la base y horneamos 10 minutos.

RELLENO
Ingredientes
500g de leche condensada (se puede usar light)
5 yemas de huevos
zumo de 3 limones (esto va a gusto, lo mejor es ir probando sobre la marcha)
Preparación
Echamos en el vaso de la batidora de toda la vida, las yemas, la leche condensada y el vaso de zumo de limón, batimos unos dos minutos a poca velocidad y obtendremos una crema, la vertemos sobre la base y horneamos durante 10 minutos más, retirar y dejar enfriar.

MERENGUE
Ingredientes
5 claras
125g de azúcar glass
Preparación
Montar las claras a punto de nieve fuerte, junto con el azúcar glass, hasta lograr un merengue consistente.
Poner en una manga pastelera el merengue y cubrir la tarta con montoncitos de merengue. (si no tenéis manga se puede poner a cucharadas)
Gratinar en el horno durante unos minutos, hasta que la superficie este dorada, (pero cuidado!!…que se quema enseguida) y servir bien fría o a temperatura ambiente.

Os ha gustado??? Espero que sí y os animeis a hacerla. Buenas noches!!

Como lo prometido es deuda... ya está aquí el Catálogo!!!

2012-01-24T08:58:00.001+01:00

Como os dije el otro día, estoy super feliz! he colaborado con una marca de moda infantil en su catálogo para la próxima temporada y ha quedado genial, y no es para menos, la colección es preciosa, desde aquí quiero dar las gracias a Lourdes por la oportunidad que me ha dado y como no, invitaros a que veáis el catálogo...

¿¿Os ha gustado??? Espero que si... Besitos y que paséis un buen día!!

Galletas para el Catálogo!!!

2012-01-23T11:17:00.000+01:00

Como os comenté esta mañana, cuelgo las fotos de las galletas que hice para el catálogo...

El resultado del catálogo me lo mandaron hace solo unos días y estoy encantada del resultado, a ver si puedo mañana y lo cuelgo, porque es en pdf y tengo que cambiarle el formato...

Mil Besos!

Tarta Fondant para los Amantes de los Animales....

2012-01-22T10:24:00.000+01:00

Hace ya unos meses, tuve que hacer una tarta para alguien muy especial, pero como siempre, fue de un día para otro!! ella tiene un perrito desde hace ya unos meses y la trata como a una hija... (yo se bastante de eso..jejeje), así que pensé que una tarta con galletas de perritos le iría fenomenal... y no me equivoqué, porque le encantó!! El fondant era de chocolate al igual que el bizcocho que iba relleno de una crema de philadelphia (mi preferida) y buttercream, vamos bueniiiisiiimaaa...jejeje. Os dejo unas fotos para que la veáis, no son de muy buena calidad, lo siento!!, espero que os guste tanto como a mi...

Besos

Las Galletas de Ro Cake´s en un Catálogo de Moda Infantil

2012-01-21T13:06:00.001+01:00

Hoy estoy muy contenta, como dice el título, he colaborado con una marca de moda infantil para el catálogo de esta temporada, y estoy feliz por el resultado del mismo.

Lourdes, la creadora de esta marca, contactó conmigo para que le hiciera las galletas con los motivos de la colección y así los niños saldrían comiendo las galletitas, y me pareció muy buena idea! Solo tuve un día para hacerlas y me hubiera encantado dedicarles más tiempo, pero aún así he quedado muy contenta con el resultado, el catálogo aun no lo puedo enseñar pero cuando tenga un ratito os colgaré fotos de lo que hice.

Besos!

Tarta de Rosas

2012-01-20T12:15:00.001+01:00

¿¿ Que os parece??

La vi y me enamore!!, no pude evitar intentar hacerla, y bueno, aquí está el resultado...las fotos no son de muy buena calidad, eso aún tengo que mejorarlo...jeje

Está hecha con un bizcocho de almendras relleno de chocolate, y el buttercream es de philadelphia, pero las combinaciones son infinitas, tanto de sabor como de color!!

Espero que os guste tanto como a mí...

Besosss

Galletas de Bebés, para Bautizos, Nacimientos, Baby Shower....

2012-01-19T13:00:00.005+01:00

¿Que os parece?¿Os gusta?

Son galletas que podéis regalar para bautizos, nacimientos, baby shower, o simplemente porque queráis tener un detalle con alguna mamá.

Hay infinidad de colores y muchos más modelos que ya iré colgando más adelante, a mi me parece un detalle precioso y muy original para regalar y están teniendo mucho éxito!!

Espero que os guste tanto como a mí.

Besitos!

Este año hemos celebrado una Navidad... Muy Dulce!!!!

2012-01-18T23:42:00.002+01:00

Como dice el título, estas navidades han sido muy muy dulces, pero también de infarto, no he parado de hacer galletas navideñas, Papa Noel se encargo de regalar unas cajas preciosas llenas de galletitas, gustaron tanto que me llamo para contarme el exito que tuvieron...aquí os dejo algunas fotos para que las podáis ver!

...y luego vinieron los reyes... que este año me han encargado nada más y nada menos que 200 galletas para repartir entre los niños...

Y en estas fechas tan especiales, no podía faltar unas mesas decoradas para la ocasión, que mejor que unos identificadores de mesa tan originales como estos...

Por último os dejo también fotos de otros modelos de galletas que he hecho durante las navidades

Como veréis he pasado unas navidades entre masa y glasa...jejje. Espero que os haya gustado!

Bienvenidos!!

2011-12-29T18:11:00.004+01:00

Tengo que escribir la primera entrada al blog, y llevo horas dándole vueltas de como hacerlo... pero que creo que lo mejor será empezar por el principio y presentarme

Mi nombre es Rocío tengo 27 años, soy de Sevilla aunque llevo 5 años viviendo en Valencia y tengo una hija preciosa de 20 meses.

Me considero una persona super golosa, soy adicta a la cocina, sobre todo a la repostería y si es americana mejor!

En este blog hablaremos de tartas, cupcakes, macarons, galletas (muchas galletas) y de recetas varias que seguro os pueden servir de ayuda.

Por ultimo quiero agradecer a las personas que me apoyaron para hacer este blog y creyeron en mi, sobre todo a mi marido y a mi hija que son lo más importante de mi vida, y por supuesto también a ti por haber pasado por este rinconcito y espero que te quedes de aquí en adelante.